ナラタケ

今は１０種類にも細分されましたが、標準的なナラタケは柄がシッカリしていて、白いツバがあり、カサの中心部分に褐色の微毛が密生しています。生では中毒しますので、よく火を通すこと。きのこ自体に旨みがあります。